トップ > ゆうパケット便対応一覧 > アニスシード 500g,Pimpinella anisum,Anise Seed,アニシード,Aniseed,西洋茴香
品名
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アニス Anis/Pimpinella anisum |
目安
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辛さ:☆☆☆☆☆ 香り:★★☆☆☆ 色つけ:☆☆☆☆☆ |
どんなスパイス?
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科目:セリ科一年草 |
使い方
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古代エジプトの時代から、栽培されています。特徴ある香りと甘いスパイス風味があります。 種のように見える果実をアニス果(別名アニシード aniseed)と呼び、香辛料として用いる。 トウシキミの実(八角・スターアニス)や フェンネルシード(ウイキョウ)と似た甘い香りがある。西洋茴香(セイヨウウイキョウ)と表示されることもある。カレーや魚介類の料理にも使用される。時には息の香りを良くするためや、消化剤などとしても用いられる。 最近ではお菓子作りにもよく利用されています。 |
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