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ひよこ豆 500g アメリカ産 Kabuli Chana【即日発送は午前9:30】

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550円（税込）
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ひよこ豆 500g アメリカ産 Kabuli Chana【即日発送は午前9:30】
550円（税込）
黒ひよこ豆 Black Chickpea はこちら

ひよこ豆 Garbanzo はこちら

ひよこ豆
世界各地で愛されている「ひよこ豆」
別名エンドウ豆とも呼ばれています。

スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。

インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、
天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、
スープなどに多く用いられています。

若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にして フムス Hummus やコロッケにしたり、
煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という
「おふくろの味」として有名。ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
 
商品詳細
商品名 ひよこ豆
原材料名 ひよこ豆
内容量 500g
商品形態 常温
賞味期限 製造後730日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 アメリカ
ひよこ豆 Garbanzo
名称 ◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、◆学名：Cicer arietinum ◆スペイン語： ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆
由来 英名 Chickpea は「ひよこみたいな豆の形」による命名であると一般に認識されており、和名の由来ともなっているが、 本来は古いフランス語から来た言葉であり、さらにさかのぼれば、この語の前半は属名と同じラテン語: cicer に由来
科目 マメ科ヒヨコマメ属
使用方法 乾燥させた熟した種子（豆）を水でもどしてから茹でて食べることが多いが、若い豆は生でも食することができる。 煮込み料理やスープ類の具材としても適しており、くせがないのでサラダなどにもあわせやすく、欧米ではサラダバーでもよく見られる。