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ブラックアイビーンズ 1kg White Lobia

900円（税込）

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900円（税込）

ブラックアイピーンズ
外国ではブラックアイピーと呼ばれる豆で、ささげの一種です。
アメリカ南部では、お正月に縁起かつぎに食べられています。

商品詳細
商品名	ブラックアイビーンズ
原材料名	ブラックアイビーンズ（黒目豆）
内容量	1kg
商品形態	常温
賞味期限	製造後730日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国	インド、ミャンマー、アメリカ

名称	◆学名：Vigna unguiculata 和名は、大角豆（ササゲ）◆英語名：Black-eyed pea
由来	南米では繁栄と幸運を呼ぶ食物と考えられ、正月に食べる風習がある。ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸（東京）の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。
科目	マメ科の一年草
使用方法	加熱したササゲを冷却し、微塵切りにしたニンニクやビネグレットソースを添えたテキサスキャビアと呼ばれる料理がある。他、豚肉、米、タマネギなどと併せて煮る。市販のパック赤飯には、小豆の代わりにササゲを用いている品もある。。