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ひよこ豆 1kg カナダ産 Kabuli Chana

1,000円（税込）
当店ポイント10pt進呈
ひよこ豆 1kg カナダ産 Kabuli Chana
1,000円（税込）
黒ひよこ豆 Black Chickpea はこちら

ひよこ豆 Garbanzo はこちら

ひよこ豆
世界各地で愛されている「ひよこ豆」
別名エンドウ豆とも呼ばれています。

スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。

インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、
天ぷらのような揚げ物（パコラ）の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、
スープなどに多く用いられています。

若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、
煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という
「おふくろの味」として有名。ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
 
商品詳細
商品名 ひよこ豆（皮付き）
原材料名 ひよこ豆（皮付き）
内容量 1kg
商品形態 常温
賞味期限 製造後730日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 カナダ
配送方法 ※配送業者のご指定はできません。
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ひよこ豆 Garbanzo
名称 ◆日本名:ひよこ豆/ヒヨコマメ/雛豆、◆学名：Cicer arietinum ◆スペイン語： ガルバンソ/Garbanzo/エジプト豆
由来 英名 Chickpea は「ひよこみたいな豆の形」による命名であると一般に認識されており、和名の由来ともなっているが、 本来は古いフランス語から来た言葉であり、さらにさかのぼれば、この語の前半は属名と同じラテン語: cicer に由来
科目 マメ科ヒヨコマメ属
使用方法 乾燥させた熟した種子（豆）を水でもどしてから茹でて食べることが多いが、若い豆は生でも食することができる。 煮込み料理やスープ類の具材としても適しており、くせがないのでサラダなどにもあわせやすく、欧米ではサラダバーでもよく見られる。