ベサンまたはベズン・ベッサン・Besan チャナ(ヒヨコ豆)を粉にしたものです。 インド料理ではパコラ(日本でいう天ぷら)の衣にしたり、ナムキーン(インドスナック菓子)、ロティ(パン)や甘いお団子を作るのにも使います。
ひよこ豆は世界各地でスープやサラダなどにして利用されてひよこ豆の料理法は多様です。 また、別名エンドウ豆やスペイン語で「ガルバンゾ」。
ひよこ豆には、骨を丈夫にしたり、筋肉をスムーズに動かすために 欠かせないとされるカルシウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれています。
インド料理ではパコラ(インドのてんぷら)の衣にしたり、スナックや甘いお団子を作るのにも使います。 てんぷらは外はかりっと中はしっとりとした仕上がりになります。
ヴィーガン料理に人気! 卵を使わないヴィーガンのサクサククッキーやホットケーキにもベサン粉(ベスン粉)を使うこともできます。 卵アレルギーの方にもおすすめです。
|
商品詳細
|
| 商品名 |
ベサン |
| 原材料名 |
ひよこ豆 |
| 内容量 |
250g |
| 商品形態 |
常温 |
| 賞味期限 |
商品に記載 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
インド |