生姜15gとにんにく6かけら、茹でて皮を剥いたアーモンド15g、ココナッツパウダー15g、水少々を、フードプロセッサーなどですり潰す。フライパンで油50gを熱し、みじん切りした玉ねぎ100gを黄金色になるまで炒める。先程のペーストを加え5分炒める。ミートカレーマサラ20gを加えさらに2分炒める。ヨーグルト120gを少しずつ注ぐ。トマトピューレ60gを加え、塩で味を調える。3・4分かき混ぜる。マトン700gの細切れを加え、色づくまで時々かき混ぜながら中火で炒める。最後にお湯250mlを加える。蓋をして弱火でコトコト煮る。必要なら水を足して、約45分もしくはやわらかくなるまで煮る。
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商品詳細
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| 商品名 |
ミートカレーマサラ |
| 原材料名 |
コリアンダー、クミン、赤唐辛子、ターメリック、黒胡椒、クローブ、フェヌグリークリーフ、食塩、ナツメグ、乾燥しょうが、ブラウンカルダモン、シナモン、フェンネル、マスタード、ガーリックフレーク、オニオンフレーク、メース、 グリーンカルダモン、アサフェティーダ、マスクメロン |
| 内容量 |
1箱 |
| 商品形態 |
常温 |
| 賞味期限 |
商品に記載(製造から180日以上) |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 |
インド |
