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商品コード:10001057
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ブラックアイピーンズ
外国ではブラックアイピーと呼ばれる豆で、ささげの一種です。
アメリカ南部では、お正月に縁起かつぎに食べられています。

商品詳細
商品名 ブラックアイビーンズ
原材料名 ブラックアイビーンズ(黒目豆)
内容量 3kg
商品形態 常温
賞味期限 365日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド
輸入製品商品の注意事項
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ブラックアイビーンズ
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ブラックアイビーンズ

カタログコード:AS041303000
JANコード:
販売価格 (税込) 1,930円
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名称 ◆学名:Vigna unguiculata 和名は、大角豆(ササゲ)◆英語名:Black-eyed pea
由来 南米では繁栄と幸運を呼ぶ食物と考えられ、正月に食べる風習がある。ササゲは煮ても皮が破れないことから、 江戸(東京)の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。
 
科目 マメ科の一年草
使用方法 加熱したササゲを冷却し、微塵切りにしたニンニクやビネグレットソースを添えたテキサスキャビアと呼ばれる料理がある。他、豚肉、米、タマネギなどと併せて煮る。 市販のパック赤飯には、小豆の代わりにササゲを用いている品もある。。




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