商品コード:10000043
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黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた未熟な実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。ピペリン (piperine) という化学物質が胡椒独特の風味を与え、薬効を期待した薬膳料理にも使用されています。
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商品詳細
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| 商品名 | ブラックペッパーホール |
| 原材料名 | ブラックペッパー |
| 内容量 | 3kg |
| 商品形態 | 常温 |
| 賞味期限 | 730日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 |
| 原産国 | インド、マレーシア、スリランカ |
- アイテムイメージ
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ブラックペッパー black pepper
品名 |
ブラックペッパー black pepper |
目安 |
辛さ：★★★★★ 香り：★★★★☆ 色つけ：★☆☆☆☆ |
どんなスパイス？ |
科目：コショウ科 和名：こしょう（胡椒） 学名：Piper nigrum |
使い方 |
かつては非常に高価なスパイスでした。ブラックペッパーは、熟す前の実を乾燥させたもの。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を乾燥させたものである。世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。強い独特の風味があり、特に牛肉との相性が良い。 |
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